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课程介绍

大连生日蛋糕基础培训班

课程介绍

学习对象:该课程适合蛋糕爱好者,工作中及想要创业的年轻人,教学为一对一授课形式,阶段性学习,内容灵活多变,充分挖掘学员自身潜力,快速掌握蛋糕裱花技能,工作学习两不误。课程详细的学习现有蛋糕裱花中所涉及的内容。并不断更新现有课程产品作为补充!

学习时间:46天(共276个课时)一期不会免费再学!

学习费用:电询(含原料/校服/工具)随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费报名时须带身份证复印件一张。全天授课,学员以实际操作为主。

第一阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(8天)

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段:蛋糕店核心技术花卉训练(10天)

店面生日蛋糕实用玫瑰花,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;

第三阶段:创意蛋糕(10天)

(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,喜洋洋,灰太狼,小黄人蛋糕。(品种将不定时

根据市场动态微调)

第四阶段:鲜花水果成品蛋糕(8天)

水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕,巧克力淋面,果膏淋面,巧克力滴落蛋糕,鲜花蛋糕(红玫瑰,黄玫瑰,粉玫瑰,康乃馨,满天星,勿忘我,小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。

第五阶段:高级法式西点(5天)

法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯 樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种。

第六阶段:流行烘焙蛋糕(2天)

包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,全套做法及操作要领。

第七阶段:新巧克力班(2天)

蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项;

店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;

店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;

包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。

特别赠送第八阶段:西点开店管理特训营(1天学习)

开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配.股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动。

关于红叶

大连红叶职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校,是经大连市人力资源批准的专业教育机构。学校坐落于大连市西岗区,这里环境幽雅,交通方便,设施齐全,教学管理严格。建校以来,为社会培养了大批专业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。

学校拥有先进的教学设备、精致的课程内容和优秀的师资力量,为学员提供更优秀的培训课程,让学员带着疑虑来,带着满意归。专业的师资以及与企业的深度人才合作,为历届学员提供了称心的工作。

学校通过不懈努力,特聘请技术过硬,经验丰富,高素质、高水平的教师队伍,采用理论与实战相结合的教学模式,有效把握技术要点,掌握教学技巧,确保了学员的学习质量和操作能力。

长期以来,大连红叶职业培训学校以完善的课程体系,强大的师资力量,优秀的教学质量,良好的学习环境以及“学员为本”的服务理念获得了社会各界的一致认同和好评。为所有有梦想的人能够迅长和成功,提供优秀的机会和平台,为企业和社会打造极具战斗力的精英团队!

学校现开设西点、西餐、中面、日本料理、中餐等专业。自创建以来,一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨,以“服务学员”为根本,以“强大的师资”为核心,以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体,从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员,采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打,严格考核,重在务实,诚信为本。

我校开设全日制课程和业余教学课程,循环授课,随到随学,保学员学会为止。现配有专门的烘焙、裱花教室,西餐、中餐教室,咖啡、饮料教室及多媒体教室,教学设备齐全。学校在注重技能培训的同时,培养学员的兴趣和创造能力,旨在使学员掌握扎实的操作技能和理论知识。学校与多家食品企业建立长期合作关系,学员毕业后可免费就业单位并为创业学员提供各项帮助指导。

教学的根本是质量,质量的保是教师,本校拥有一支优秀成熟的教师团队,具有多年教学经验和先进的教学理念,曾多次参加省、市级举办的技能大赛,并取得优异*。他们技术精、能力强,爱岗敬业、认真负责,深受学员的欢迎。

我们有优越的办学条件和教学环境,有规范的教学管理和一支优秀的教师团队,秉承“以质量求生存,以口碑求发展”的办学宗旨,努力打造大连市的技能培训机构。我校全体成员将和学员们一起努力,为品牌学校而奋斗。


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    单位名称:大连沙河口虹叶教育培训学校

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