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课程介绍

大连西点烘焙培训基础班

大连红叶西点两年制西点专业课程培训

技能基础模块

主干课程

1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等

2.专业理论知识学习

3.裱花课程花卉制作

4.烘焙西点干点制作

5.西点基本强化练习

技能拓展模块

主干课程

1.陶艺蛋糕学习制作

2.巧克力配件学习

3.蛋糕课程学习制作

4.翻糖蛋糕学习制作

5.多层蛋糕展台蛋糕设计制作

技能强化模块

主干课程

1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作

2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作

3.花式面包、三明治、披萨等品类制作

4.曲奇、工饼干制作

5.千层酥、泡芙等干点种类制作;

岗前培训模块

主干课程

1.塔、派类、慕斯、巧克力制作

2.杯状慕斯制作，提拉米苏等

3.西点流行点心制作

4.月饼/绿豆糕/果冻等品类制作

5.岗位模拟及就业指导

济南新思星西点特色裱花专业课程培训

学习内容

周:奶油的打发及保存方法，蛋糕胚子的各式抹法(如圆胚、直胚)各式花边的制作10余种(如贝壳、云朵、绕边、竹篮边等)

第二周:各式花卉的制作手法如:玫瑰花、菊花、康奶馨、牡丹花等8种。济南西点烘焙网络培训学校

济南西点烘焙网络培训学校第三周:各式卡通造型的蛋糕造型制作及水果蛋糕如:哆啦A梦、小汽车、芭比娃娃等。

第四周:蛋糕用戚风胚子制作的过程及原理，双层蛋糕花卉成品蛋糕及卡通转印蛋糕的制作。

学习内容

咨询详情

大连西点培训-西点师一般月薪多少

西点师一个月能挣多少钱?这是一个很实际的问题。无需担心的是，西点行业在中国发展势头越来越迅猛。学会西点技术，自然不愁收入。

当然要从事相关的工作，你需要接受大量的训练和培训。优良的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还应该学会西点行业管理和经营。

西点师，指专业学习西点的烘焙技术，然后依靠个人技术获得报酬或者自己创业。西点师根据地域不同、能力不同、等级不同，工资一般在每月3000至上万元左右浮动，级别较高的有年薪十几万到几十万的，这都属于专业级别。

很多西点师也是从简单的东西学起，做起，不断提高自己的西点水平，一步一个台阶，后成为年薪几十万的高级西点师。这个级别的西点师，应该就在带徒弟了。

济南新思星烹饪学校是经济南市教育局、人社局批准成立的一所省内大型实用技术人才培训基地。学校坐落于美丽的泉城—济南，地理位置优越，交通便利。

西点烘焙知识—常见的西点有几类？

1.蛋糕类

蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

2.面包类

面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

3.泡芙类

泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感较好。

4.饼干类

饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。