金州区糕点/轻食培训班(2)

课程简介：西式面点-酥点班学习时间：15天课程介绍：了解面的种类、食品添加剂的使用、作用与比例。食品制作的基本知识和注意事项。主要学习制作蓝莓酥、冰香西点、瑞士饼、芝麻条、子仁酥、咖啡燕麦酥、芝麻脆饼、奶油花生、奶片、巧克力杏仁饼干、咖啡花生酥、蛋挞、有水桃酥、脆杏仁酥、大饼干、奶油酥条、无水桃酥巴离几、雪卡饼、开口笑、百味酥、有糖曲奇、核桃饼干、饼干、芝麻饼、海苔饼、椰蓉饼等  蓝莓酥冰香西点 瑞士饼 芝麻条 子仁酥 咖啡燕麦酥 芝麻脆饼 奶油 海苔饼花生奶片 巧克力杏仁饼干 咖啡花生酥 有水桃酥 蛋挞 脆杏仁酥 大饼干 芝麻饼奶油酥条无水桃酥 巴离几 雪卡饼 开口笑 百味酥 有糖曲奇 核桃饼干 DIY饼干

课程简介：中点西点班学习时间：1个月课程介绍：中点主要学习蒸制品、烤制品、煮制品、炸制品、烙制品等，其中有大枣馒头、鸳鸯卷、贝壳包、开花馒头、寿桃馒头、蒸饺、特色花卷、提褶包子、圆馒头、碱味馒头、纯碱馒头、水馅包子、玉米锅贴、发糕、小笼汤包、南瓜馒头、猪蹄花卷、卷帘花卷、扇贝花卷、扇式花卷、荷叶花卷、蝴蝶花卷、如意花卷、菊花花卷、白菜花卷、团花卷、南式花卷、地瓜花卷、奶黄包、豆沙包等等炸制品蜂蜜麻花、脆麻花、麻团、油炸糕、蜜三刀、开口笑、萨琪玛、油条、蛋面荷花、蛋面菊花、蛋面套环、松塔麻花、蛋酥套环、芙蓉糕、炸千层酥、炸南瓜饼、挂霜麻花、炸酥饼、菊花酥烙制品手抓饼、家常饼、油饼、葱油饼、春饼、玉米饼、酥饼、肉馅饼、糯米饼、南瓜饼、水煎包、锅贴、韭菜盒、丝饼、虎皮水晶饼煮制品抻面、黑芝麻汤圆、水饺、馄饨、刀切面、元宵烤制品叉子火烧、糖酥火烧、佛手酥、蝴蝶酥、豆沙酥饼、翻八瓣、梅花酥、白皮酥、芝麻葱皮月饼、芝麻烧饼、酥皮五仁月饼、圈酥、牛舌酥、老婆饼、烤饼、都花酥、豆沙蛋黄饼、桃酥、杏花酥、糖酥卷、荷叶酥   大枣馒头鸳鸯卷壳包寿桃馒头开花馒头蒸饺贝特色花卷特色花卷纯碱馒头蜂蜜麻花 脆麻花 蛋面荷花 蛋面菊花 松塔麻花 蛋酥套环 蛋面套环 炸千层酥 挂霜麻花手抓饼 家常饼 葱油饼 油饼 春饼 肉馅饼 糯米饼 韭菜盒 水煎包黑芝麻汤圆 刀切面 豆沙蛋黄饼 抻面 水饺 馄饨 元宵 豆沙酥饼 酥皮五仁月饼